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香卤鹌鹑蛋（乡巴佬味道）

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简单易操作，可同样方法卤鸡蛋，适当增加调味料。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鹌鹑蛋两斤

、

啤酒一罐500ml

、

糖适量；

、

生抽适量；

、

老抽适量；

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
买回来的鹌鹑蛋清洗干净
步骤2/4 点击查看大图
冷水下锅，煮熟
步骤3/4 点击查看大图
熟熟后，去掉外壳，清洗干净
最后一步点击查看大图
把去皮清洗好的鹌鹑蛋，放入锅中，加入半杯生抽，半杯白糖，一瓶啤酒（没过食材即可），一勺老抽上色开锅后煮10分钟左右就可以关火了，多泡会会更入味。

小贴士

生抽，白糖，啤酒比例是1：1：2 可以根据食材多少来调整用量基本上就是正常的圆杯子，少半杯的酱油和白糖，一厅啤酒。老抽一小勺来上色就可以。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-11

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