麻薯恐龙蛋包包
自从吃过这款面包,心心念念想做一次,正好闺蜜也说想吃于是马上烤出大家一起分享!
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步骤1/18
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食材大集合,分量见明细
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步骤2/18
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鸡蛋打入碗中
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步骤3/18
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牛奶和鸡蛋之和等于140g就好
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步骤4/18
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先将鸡蛋搅拌均匀
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步骤5/18
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加入纯牛奶
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步骤6/18
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搅拌均匀
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步骤7/18
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放入盐,其实建议大家这时候放入酱油一小勺,我是忘了,才后面加的
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步骤8/18
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分几次放入麻薯粉和面
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步骤9/18
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成团
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步骤10/18
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加入黄油继续和面大约10分钟
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步骤11/18
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放入15克黑芝麻,放10克也可以
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步骤12/18
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这部刚才讲过应该在液体混合时放入的,大家别学我
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步骤13/18
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一个光滑的面团
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步骤14/18
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大约可以做12个,每个面团31.7克
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步骤15/18
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分好,揉圆,喷水,放入烤箱
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步骤16/18
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185度,25分钟到30分钟,要看自己烤箱脾气,我的烤箱比较温和,大家酌情
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步骤17/18
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麻薯恐龙蛋包包出炉
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最后一步
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里面空心,不回缩,成功
首先这是一个特别容易上手的小面包,有两点需要注意,第一面团的揉搓时间一点要够,第二就是温度千万不能低,会不熟以及回缩!另外加酱油是为了颜色和一点点提味,如果不喜欢可以不放?这是一款很有咬劲的小面包
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-11
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