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麻辣鲜香的铁锅炖大鱼的做法

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麻辣鲜香的铁锅炖大鱼

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东北特色铁锅炖大鱼好吃极了今天自己在家也做一个买了一条3斤重的草鱼（虽然刺多但是它嫩啊）一块豆腐还有大白菜一起炖着吃两个人全吃了吃完身体热乎乎的好极了

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30~60分钟 | 切墩(初级)

草鱼一条

、

豆腐一块

、

白菜叶随意

、

火锅底料一大块

、

姜片 3片

、

大蒜 4半

、

大葱半根

、

蒸鱼豉油 3勺

、

老抽一勺

、

料酒 2勺

、

冰糖随意

、

干辣椒随意

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
草鱼清洗干净里面黑膜一定要洗干净鱼背切段不切断鱼腹连着
步骤2/12 点击查看大图
锅里放橄榄油稍微多一点放辣料我能吃辣的放了一大块还有干辣椒️ 不能吃辣的就少放因人而异放入姜片大蒜放2勺料酒2勺蒸鱼豉油 1勺老抽芝麻翻炒均匀
步骤3/12 点击查看大图
炒出香味放入清水水要沫过草鱼
步骤4/12 点击查看大图
放入草鱼 2片香叶 2块大料盖盖中火炖20分钟左右
步骤5/12 点击查看大图
下入豆腐接着炖十分钟
步骤6/12 点击查看大图
下入白菜叶炖十分钟即可
步骤7/12 点击查看大图
最后撒上香菜即可太香了
步骤8/12 点击查看大图
来一个特写镜头吧
步骤9/12 点击查看大图
迫不及待的夹一块鱼肉白白嫩嫩汤汁香辣
步骤10/12 点击查看大图
豆腐就着汤汁拌饭绝了
步骤11/12 点击查看大图
又清炒了一个春笋太嫩了喝点儿小酒完美
最后一步点击查看大图
两个人全吃光了哈

小贴士

我俩口轻没放盐辣料根据自己口味加入一定要买活鱼才好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-11

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