玉米油黑麦面包
超爱自由老师的老面包配方,为了消耗家里的各种材料,配方各种修改,但是都一样好吃。
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步骤1/7
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200克黑麦粉加240克清水,6克耐高糖酵母,搅拌均匀,发酵至有大气孔。
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步骤2/7
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除盐巴以外所有材料揉至出膜,面团有延展感,可以拉伸出比较厚的膜,再加入盐搅拌均匀。
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步骤3/7
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分割切团,整形,二次发酵。
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步骤4/7
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二次发酵至两倍大,烤箱预热180℃,中层30分钟。
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步骤5/7
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同样配方做的吐司,上管180℃,下管220℃预热,烤20分钟,转上管160℃,下管180℃10分钟。
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步骤6/7
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餐包
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最后一步
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吐司
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-10
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