砂锅鱼煲
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步骤1/9
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鲈鱼切成块加盐、生抽、生粉、胡椒粉和辣椒酱抓拌腌制30分钟入味。
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步骤2/9
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大蒜剥出外衣,生姜切片、青红椒切成圈,洋葱切成丝备用,
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步骤3/9
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砂锅放适量的油烧热后,放入大蒜和生姜爆香。
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步骤4/9
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接着下入洋葱丝煸炒出香气。
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步骤5/9
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将腌好的鱼肉码在砂锅里,淋上腌鱼的料汁。
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步骤6/9
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加入半罐啤酒,大火烧开后转中小火炖15分钟左右即可!
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步骤7/9
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最后撒上青红辣椒圈、香葱和香菜就可以关火了。
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步骤8/9
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成品展示
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最后一步
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非常的鲜嫩入味!
大蒜不好剁碎了,保持完成的整个口感会好很多。
为了方便家里的小孩选用了刺比较少冰鲜的鲈鱼。厨友们可自由切换其他品种。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-10
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