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椒麻鸡的做法

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椒麻鸡

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡腿两只

、

花椒一把

、

生姜/蒜子一个

、

生抽三勺

、

蚝油一勺

、

麻油半勺

、

食盐少许

、

葱四五根根

、

料酒一勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鸡腿洗干净备用
步骤2/4 点击查看大图
冷水，放入，姜片，葱，花椒（这次给孩子准备所以花椒放的比较少）料酒，煮开煮开后，放入鸡腿，先用开的料说焯烫一下（放入鸡腿快速拿出，如此三次）煮10分钟，闷10分钟（大料水要足够多，煮的时候要盖过鸡腿）
步骤3/4 点击查看大图
1：姜末/蒜末/小米辣放碗中备用冷油放入花椒（可以多放一点）油热后，分两次放入1中.然后在倒入生抽/蚝油/葱末/食盐/醋拌匀
最后一步点击查看大图
鸡腿闷煮好后，用凉水冰一下，切块装盘倒入刚才做的调味汁！完美

小贴士

减脂可以减少食用油的量，鸡肉是优质蛋白哦！减重的首要是增加肌肉含量哦！让我们一起好好吃饭

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-10

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