香辣炒螺蛳(火锅底料版)
俗话说:"清明螺,赛只鹅。"农家有清明吃螺蛳的习惯，用针挑出螺蛳肉烹食，叫"挑青"。其实，清明前的螺蛳最好吃，未产籽，肉质肥嫩，口感自然好 。
-
步骤1/12
点击查看大图
准备食材。
-
步骤2/12
点击查看大图
加了香油的水，浸泡一天让螺蛳吐泥沙。
-
步骤3/12
点击查看大图
把每一个螺蛳的尾巴尖尖剪掉。
-
步骤4/12
点击查看大图
韭菜洗净切段。
-
步骤5/12
点击查看大图
大蒜拍碎。
-
步骤6/12
点击查看大图
取一点韭菜叶子切碎备用。
-
步骤7/12
点击查看大图
热油放入大蒜，煸香。
-
步骤8/12
点击查看大图
小火将火锅底料炒至融化。
-
步骤9/12
点击查看大图
加入螺蛳翻炒均匀。
-
步骤10/12
点击查看大图
加入没过螺蛳的热水，盖上盖子中小火焖煮15分钟左右。
-
步骤11/12
点击查看大图
起锅前加入韭菜段，翻炒片刻。
-
最后一步
点击查看大图
盛盘撒上生的韭菜碎，超级香。
螺蛳剪掉尾巴会更入味哟！
剪尾巴的时候要小心不要伤到手！
不喜欢牛油的可以用清油的火锅底料哟！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-03-10
火锅底料版的相关分类
火锅底料版的相关推荐
-
今夜不回家 鸡尾酒
178760人看过 -
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#虾肉小馄饨
130445人看过 -
小孕妇的完美大煎饺
54692人看过 -
烤肠意面
10689人看过 -
番茄牛肉---火锅底料版
61111人看过 -
人见人爱 韭菜鸡蛋虾仁三鲜饺子馅
2187180人看过 -
五香茶叶蛋
29099479人看过 -
五香水煮花生
4981878人看过 -
香烤鸡翅
15375278人看过 -
广西粽子
219755人看过 -
#一学就会快手菜#酸奶紫薯泥
118168人看过 -
南瓜吐司&南瓜豆沙包
11117人看过
