日式手撕面包
此配方是两个吐司模的量,一个量可减半;味道微甜,喜甜的适量加糖哦~
-
步骤1/16
点击查看大图
将除黄油和盐之外的面团食材放入厨师机(也可手揉)
-
步骤2/16
点击查看大图
选择2速1分钟,再选4速7分钟(面温不超过28度哦)
-
步骤3/16
点击查看大图
加入黄油和盐继续上一部操作
-
步骤4/16
点击查看大图
盖保鲜膜发酵,方法如图
-
步骤5/16
点击查看大图
发酵至两倍大后,用手指蘸面粉戳洞不会回缩就表示发酵好了
-
步骤6/16
点击查看大图
面团取出擀平排气
-
步骤7/16
点击查看大图
分成两份,揉成面团后擀平
-
步骤8/16
点击查看大图
炼乳和黄油拌匀后涂抹到面皮表面
-
步骤9/16
点击查看大图
各切成四条,叠在一起后再切成小段
-
步骤10/16
点击查看大图
放入模具进行再次发酵
-
步骤11/16
点击查看大图
发酵至2倍大
-
步骤12/16
点击查看大图
表面刷蛋黄液或自己喜欢的酱料
-
步骤13/16
点击查看大图
撒上爱吃的干果或葡萄干之类的(烤箱180预热)
-
步骤14/16
点击查看大图
放入烤箱,180度上下火烤20分钟
-
步骤15/16
点击查看大图
脱模后撒点奶粉
-
最后一步
点击查看大图
食谱
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-10
日式手撕面包的相关分类
日式手撕面包的相关推荐
-
无油低糖健康爆米花#法国天然奶酪挑战赛#
165988人看过 -
圣诞摇摇乐饼干
183352人看过 -
【超好吃】酥脆的圣诞饼干✨
153991人看过 -
香菇小白菜包子#感恩节为TA做顿饭#
128097人看过 -
奶酪饼干
296301人看过 -
#安佳佳倍容易圣诞季#虎崽双色曲奇饼干
125981人看过 -
#带着美食出去浪#巧克力曲奇
149472人看过 -
#奇妙烘焙屋#巧克力软曲奇
150527人看过 -
蟹黄豆腐
221945人看过 -
蛋黄酥〔猪油版详解〕
3448590人看过 -
油面筋塞肉#做道好菜,自我宠爱!#
453594人看过 -
只要三种材料就可以做的传统钵仔糕
12723人看过