蒸炖一锅出~乌鸡鸡枞菌汤➕粉蒸排骨➕蒸玉米紫薯
最近特别喜欢用北鼎蒸炖锅做饭,下层炖汤,上层蒸一菜一主食,同时工作,省时省力~关键没有油烟,真的更健康呀~
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步骤1/30
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食材大合照~
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步骤2/30
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乌骨鸡用清水冲洗干净
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步骤3/30
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将鸡肉焯水,捞出冲凉备用
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步骤4/30
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将焯好的乌骨鸡肉放入大炖盅,放入拍好的姜和打结的葱,接入适量清水
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步骤5/30
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蒸炖锅的把手就是注水口,接入适量清水
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步骤6/30
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炖汤的时间比较久,我会放到最大水量~
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步骤7/30
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盖上炖盅和蒸锅的锅盖,选择炖汤功能2小时
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步骤8/30
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鸡枞菌冲洗干净
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步骤9/30
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削掉根部发黄的部分
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步骤10/30
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汤炖到1小时的时候,把鸡枞菌和红枣放入汤中,一起炖煮
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步骤11/30
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炖好后加盐调味即可~
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步骤12/30
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这碗汤真的超级鲜美~
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步骤13/30
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刚才煮汤的时间,我们再来处理排骨~排骨买回来的时候就用清水浸泡一下,泡出血水
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步骤14/30
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排骨洗净沥干水分后,加入料酒去腥
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步骤15/30
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再加入适量蚝油
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步骤16/30
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还有2勺生抽酱油
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步骤17/30
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抓匀腌制30分钟左右入味
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步骤18/30
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土豆去皮切成厚片
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步骤19/30
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码在猪猪盒底
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步骤20/30
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腌制好的排骨,放入米粉
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步骤21/30
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再次抓匀,让每一块肉都能裹上米粉
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步骤22/30
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把排骨均匀的放在土豆上面
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步骤23/30
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玉米和紫薯洗干净,切成块
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步骤24/30
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也均匀的摆放到猪猪盒里
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步骤25/30
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汤炖煮1小时左右的时间,放入两个猪猪盒,一起工作~两个猪猪盒刚好能放在二层蒸架上~
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步骤26/30
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盖上锅盖,蒸1小时左右
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步骤27/30
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蒸好的排骨取出,撒上葱花~
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步骤28/30
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玉米和紫薯也都蒸熟了~
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步骤29/30
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一口锅,一次搞定一餐饭,真的很方便哈~
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最后一步
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高颜值的蒸炖锅,每个女神都可以拥有~
鸡肉焯水,也有葱姜,去腥效果很好,不需要再加料酒就很鲜美~
粉蒸排骨的米粉是买的现成的,80克一包刚好可以腌制300克肉类~
玉米和紫薯都是粗粮,多吃粗粮有益健康哈~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-10
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