牛奶脆底小面包
-
步骤1/12
先将中种面团中的酵母溶解于牛奶，倒入面粉中，搅拌揉成光滑面团，放入容器中，盖保鲜膜，放入冰箱冷藏17小时以上
-
步骤2/12
将中种面团撕成小块，加入主面团材料中，揉面至手套膜状态
-
步骤3/12
将揉好的面团，盖保鲜膜，室温醒发半小时
-
步骤4/12
将醒发好的面团揉面排气，分割成13等分，揉圆盖保鲜膜松弛20分钟
-
步骤5/12
将松弛好的面团，光滑面朝下，擀开成椭圆状，左右三分之一处分别向中间折叠
-
步骤6/12
然后将面团擀长至25左右
-
步骤7/12
至上而下卷起，在中间切一刀，一分为二
-
步骤8/12
烤盘刷一层油，将切割好的面团底部沾油，然后加芝麻和细砂糖，放入烤盘中
-
步骤9/12
依次做好面包胚，共26个，放成5×5，（会多一个）
-
步骤10/12
将烤盘放入烤箱进行二次发酵（表面可喷适量水）
-
步骤11/12
将发酵好的面包胚取出，表面可涂一层蛋液或喷牛奶
-
最后一步
烤箱上火160，下火175，中下层烤20分钟左右，中间面包表面上色后，可加盖锡纸
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-03-10
牛奶脆底小面包的相关分类
牛奶脆底小面包的相关推荐
-
六寸戚风蛋糕
7219人看过 -
#开启观赛嗨吃局#我要向全世界安利这个茄子吃法！！
132316人看过 -
#开启观赛嗨吃局#想告诉全世界，这个鱼香肉丝巨巨巨好吃！！
350244人看过 -
粤菜-菠萝咕噜肉(咕咾肉）十二道锋味复刻做出极致的甜酸
5578480人看过 -
软fufu❗️日式红豆面包🥯❗️松软香甜·巨好吃
170193人看过 -
超好吃😋零失败的芝士脆脆棒🧀️解馋小零食
164389人看过 -
#开启观赛嗨吃局#想告诉全世界，这个凉拌花菜巨巨好吃！！
73325人看过 -
春季早餐多吃它~健脾养胃气色红润~胜过去美容院
106356人看过 -
#开启观赛嗨吃局#家常菜黄花菜炒肉丝，嫩滑入味有技巧
138250人看过 -
我妈尝了一口，让我原地开店！！！
119208人看过 -
一口一个的小泡芙
7715人看过 -
蛋糕卷
1990人看过
