营养晚餐:猪骨莲藕玉米汤+日本豆腐蒸蛋羹+椒香鸡腿
普通人家的饭菜就是家常便饭,不在于食材多么贵,没有山珍海味也可以吃得健康。遇到下班晚了或者太饿了,我也从不会点外卖。我经常会把自己做的饭晒到网上,除了记录生活点滴,也乐于和大家分享。每次看到大家的称赞,心里也是美美哒。看到家人每次都把饭菜吃得精光,我的幸福感也会油然而生。 比如今天这顿饭,虽然很简单家常,但是一家三口吃得香,营养也够足。春天适合多喝汤,今天的猪骨汤中加入了玉米和莲藕,味道清淡中还带些甘甜,好喝不上火。加上两道蒸菜,很适合春天食用。今天的晚餐用的北鼎蒸炖锅,上蒸下炖一锅出,省力又好用。 简简单单的生活,极简的饭菜,比去饭店和外卖都省钱,拒绝精致穷!
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步骤1/13
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准备好食材。
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将猪骨凉水下锅,煮开去除血沫,捞出备用。
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玉米切成小段,莲藕切片,胡萝卜切块,将所有食材放入炖盅中,加入适量的清水,加入适量的盐和高汤鸡精。
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将炖盅放入蒸炖锅中炖煮2个小时。也可以用普通锅炖煮哦,时间可以稍做调整。
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猪骨莲藕玉米汤清淡鲜香,非常可口。
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步骤6/13
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鸡腿表面用牙签扎一些小孔以便入味。
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步骤7/13
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加入料酒、生抽、盐、花椒、青花椒、剁辣椒、蒜末,腌制10分钟。
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步骤8/13
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放入北鼎蒸炖锅中上层蒸20分钟出锅即可。
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步骤9/13
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将日本豆腐从中间切开,从顶部慢慢挤出豆腐,切成大小相等的小段排在盘子中。
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步骤10/13
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鸡蛋加入1:1比例的开水打成蛋液,撇去表面的浮沫。将鸡蛋液过滤到豆腐中。盖上保鲜膜,用牙签扎几个孔。
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步骤11/13
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入开水锅中蒸10分钟左右,撕下保鲜膜,表面放入虾仁,再蒸5分钟左右。
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步骤12/13
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出锅撒些生抽和香油就可以吃了。
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最后一步
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民以食为天,一日三餐不将就!在我家,晚餐一般都是一家人其乐融融享用的。晚餐可以吃少,但一定要吃好!即使是简单的家常菜,也要用心搭配。营养丰富是最基本的,家人爱吃也是必须的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-10
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