咸味无糖戚风蛋糕
这是做给妈咪的一款专属蛋糕，此蛋糕方子没有添加任何糖份，适合中老年人或在减肥的人儿。一起看看吧，跟着我视频做即可。
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步骤1/9
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先分好五个蛋黄白。
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步骤2/9
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蛋黄拌一下然后加入20克油，拌匀。
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步骤3/9
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然后80克牛奶，拌匀。
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步骤4/9
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筛入90克面粉，快速搅拌均匀。
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步骤5/9
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接下来打蛋白，可以先滴几滴白醋，几点盐，接着开始打发至硬性发泡。
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步骤6/9
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取三分之一蛋白糊拌入蛋黄糊里。
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步骤7/9
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接着蛋黄糊全部倒入蛋白中拌匀。（需要注意的是无加糖的蛋白少了些稳定性，较容易消泡，所以这里尽量拌快点。）
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步骤8/9
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倒入蛋糕模中，隔空摔倆下后送入烤箱。
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最后一步
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150度50-60分钟。中间可以加盖锡纸，防止表面烤太黑。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-03-09
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