爆炒肉蟹
海边生活的我怎么能少得了海鲜的各种吃法。爱吃螃蟹的老铁们又怕壳多,那就强烈推荐肉蟹,满满的肉肉。
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步骤1/6
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肉蟹刷洗干净,拔掉脐盖。对半切开,如图。
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步骤2/6
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备好调料,我的花椒大料忘记摆出来了。
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步骤3/6
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蟹我喜欢先将对半的地方煎干,后续加水闷就不会让肉流出来。
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步骤4/6
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剪好面的肉蟹乘出备用,锅中再次加入油(我爱用猪油,比较香),加入葱姜蒜、花椒、八角、香叶、一勺豆瓣酱炒出香味,加入煎好的蟹翻炒。
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步骤5/6
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上面步骤翻炒一分钟左右加入一小勺料酒、一勺生抽、少许白糖翻炒,炒匀后加入吃饭小碗一碗生命的源泉,盖上盖,大火烧至汤汁变干。
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最后一步
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收干汁起锅啦,非常好下酒,我喜欢就这样当零食吃。
螃蟹属寒性、身体强壮的孕妇其实也是可以吃的,就是不要吃蟹脚就可以了。吃海鲜建议爱喝酒的你喝白酒或红酒,啤酒容易引发痛风。
健康才是我们能吃到更多好吃的基础。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-09
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