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火腿片鱼丸娃娃菜沙拉的做法

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火腿片鱼丸娃娃菜沙拉

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娃娃菜营养丰富含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。娃娃菜热量低有解渴利尿，利肠通便，增强免疫护肤美容作用，娃娃菜含有活性成分吲哚-3-甲醇，实验证明，这种物质能帮助体内分解与乳腺癌发生相关的雌激素，如果妇女每天吃500克左右的娃娃菜，可使乳腺癌发生率减少。此外，其所含微量元素“钼”有一定抗癌作用。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

娃娃菜 1颗250g左右

、

火腿片 2片

、

鱼丸 3个

、

沙拉酱 3勺

、

柠檬汁 1/3勺

、

白砂糖适量

、

磨研黑胡椒粉适量

、

海盐 1/2小匙1g

、

色拉油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
娃娃菜洗净切2瓣都切成小段，搅拌碗内放入娃娃菜，加入海盐腌15-20分钟，期间多次搅拌直到娃娃菜变蔫出水，用手尽量把娃娃菜里的水分挤干备用。
步骤2/5 点击查看大图
鱼丸切成1/4瓣，火腿片切成条。平底锅内倒入一点色拉油，开小火，放入鱼丸和火腿片煎至两面微黄。
步骤3/5 点击查看大图
搅拌碗内放入娃娃菜，鱼丸，火腿片，沙拉酱，柠檬汁，白砂糖，黑胡椒粉均匀搅拌即可。
步骤4/5 点击查看大图
装盘完成。
最后一步点击查看大图
娃娃菜本身味甘甜，不喜欢甜味的可以不加白砂糖。

小贴士

娃娃菜也可以用白菜代替。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-09

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