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蜜汁鸡腿

浏览 998459 · 收藏 14222 · 学做 11

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今儿咱们来做蜜汁小鸡腿，这应该是最简单还好吃的做法了，甜甜的、嫩嫩的，咬一口鲜嫩多汁，边吃边舔手指，简直是无法形容的好吃，孩子大人都超级喜欢。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

鸡腿 3斤

、

料酒 2勺

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

蜂蜜 2勺

、

葱花适量

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
这是我在超市买的小鸡腿，清洗干净后加水泡1个小时，把里面的血水全部泡出来；
步骤2/7 点击查看大图
接着我们来切点大葱和生姜，大葱和生姜都是去腥的，切好后先放一旁；
步骤3/7 点击查看大图
做蜜汁鸡翅最主要的就是调酱汁了，2勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、2勺蜂蜜、再加少许清水，搅拌均匀后酱汁就调好了，这个是万能酱汁哦，只要是做蜜汁口味的都可以用；
步骤4/7 点击查看大图
小鸡腿儿泡好后放入大碗里面，接着加2勺料酒、1勺生抽、半勺老抽、葱姜也加进来，直接上手抓拌均匀后腌1个小时，期间记得翻动翻动，让小鸡腿儿的每一面都能腌制到；
步骤5/7 点击查看大图
腌好后我们先把葱姜挑出来，接着把小鸡腿儿稍微的控干一下后起锅热油，锅里的油烧热后我们把小鸡腿儿都加进来，用中小火慢慢煎制，煎到一面金黄后翻煎另一面，直到两面都煎到看起来有一点点焦焦的就可以了；
步骤6/7 点击查看大图
接着我们把调好的酱汁倒进来，再来适量的清水，水量大致能没过鸡腿儿就行，大火煮开后盖上盖子转中小火焖煮20分钟，最后开盖收干汤汁，撒上小葱花和白芝麻，好吃的蜜汁小鸡腿儿就做好啦！
最后一步点击查看大图
酱汁浓郁入骨，香味扑鼻而来，一口下去，肉质鲜嫩爽口，甜蜜适中，我想应该没有人会不喜欢吧。

小贴士

1、鸡腿腌的时间越长越好吃的，最好是头天晚上腌上，第二天做，特别好吃； 2、酱汁中加蜂蜜比加糖要好，经过煎制色泽金黄，吃起来口感更加香甜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-09

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