营养早餐|不添加泡打粉、发酵粉的华夫饼一样受娃儿们喜爱
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我尝试过很多华夫饼配方，一直偏爱经发酵粉发酵后的面糊配方，烤出来的华夫饼外焦里嫩。经娃儿们的姥姥升级为老面发酵后，更是难得的香，外焦里嫩的口感更胜一筹。 但是，今天我的发酵粉用没了，所以实验了一次无发酵粉、泡打粉版的华夫饼，松脆的华夫饼更受孩子们喜爱。
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烹饪步骤
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步骤1/1
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将面粉、4个鸡蛋黄、橄榄油、蜂蜜或白砂糖、温牛奶或温白开水调和成面糊。将4个蛋白打发5-6分钟至坚挺将打发的蛋白和面糊以制作蛋糕面糊的手法混合一起华夫饼机器调至中大火力（我家机器可以有低中高12档可调，我用的是中上两档即第9档），待指示灯转绿即可。趁热享用，特别香脆。可以加上酸奶、水果、火腿、芝士、生菜等做成各种风味华夫饼。
小贴士
如果华夫饼机器没有档位，直接烤制到没有热气冒出来，就可以了；
糖或者蜂蜜可以根据个人喜好减增；
橄榄油我用了50g，也很好了，根据个人喜好减增，喜欢吃黄油的也可以换作等量黄油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-03-09
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