红烧武昌鱼
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步骤1/11
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武昌鱼洗干净,把边角的麟清理干净
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步骤2/11
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两面划刀,涂料酒腌制十分钟去腥
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步骤3/11
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鱼腌好后两面拍一层薄面粉
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步骤4/11
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热油鱼下锅煎
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步骤5/11
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两面煎制金黄乘出备用
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步骤6/11
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锅洗干净,另外放新油,把葱姜干辣椒花椒八角炒香
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步骤7/11
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把鱼放入,烹一点醋去腥
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步骤8/11
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加酱油,老抽,十三香上色
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步骤9/11
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倒入适量水,加盐,大火烧开,中小火慢烧
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步骤10/11
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边烧边把汤汁不断浇到鱼身上
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最后一步
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汤汁收的差不多就可以出锅了,放上香菜碎,装盘!盐根据自己口味增加
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-09
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