胡萝卜炒土豆丝
想吃土豆丝最后做成了土豆条吗？今天这一道菜即将道破天机，告诉你土豆切丝太简单了，还有比土豆难切的胡萝卜丝一块学会吧，切了无数个土豆才茅塞顿开。最近给我的厨房配备了高颜值的SeciteLife新思特田字格创新工艺木砧板，它选用高端进口原木，切砍剁不掉木屑，不霉变，健康无忧，不易变型，不易开裂，一劳永逸。笔记文字结合视频更容易掌握切丝秘诀，总结了六个字在文末记得看哦。 参与活动: #有奖征集|橄榄中国味，为爱添美味#
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步骤1/16
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胡萝卜和土豆洗净去皮
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步骤2/16
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切去一小段细头
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步骤3/16
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刀垂直胡萝卜切掉一片，切面朝向菜板
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步骤4/16
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继续切薄片，越薄越细
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步骤5/16
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然后切丝，宽度越窄就越细
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步骤6/16
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土豆也是先切掉一片，切面朝向菜板
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步骤7/16
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全部切薄片
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步骤8/16
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越薄越细
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步骤9/16
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码齐再切丝
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步骤10/16
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过两次凉水，洗去淀粉，控去水分
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步骤11/16
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热锅放油
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步骤12/16
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先小火炒胡萝卜丝
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步骤13/16
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胡萝卜软了放土豆丝
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步骤14/16
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炒软了就熟了，放适量食盐调味
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步骤15/16
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翻炒均匀出锅
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最后一步
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这道菜除了就着米饭吃，还可以卷烙饼或春饼。
最后记住薄如纸，细如丝，都能切出很细的蔬菜丝。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-03-09
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