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海带花生瘦肉汤的做法

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海带花生瘦肉汤

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不知道什么时候起，开始变得特别喜欢吃海带了，拿来凉拌，炒菜，炖汤都很不错。今天就做一道海带花生瘦肉汤，汤汁鲜美，营养又健康。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

猪里脊 100克

、

海带 100克

、

花生 50克

、

枸杞 10粒

、

生抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

料酒 1勺

、

鸡汁适量

、

食盐适量

、

生粉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
海带提前泡发，清洗干净后撕成小块。
步骤2/8 点击查看大图
花生仁清洗干净提前煮熟。
步骤3/8 点击查看大图
一块猪里脊肉切成薄片，加入一勺生抽一勺蚝油一勺料酒，适量食盐和生粉抓拌均匀，再加少许食用油锁住水分。
步骤4/8 点击查看大图
切点葱姜蒜备用。
步骤5/8 点击查看大图
锅中烧油，爆香葱姜蒜。
步骤6/8 点击查看大图
加入海带一起翻炒均匀，加入适量清水炖煮。
步骤7/8 点击查看大图
水开后下入瘦肉搅散，再加入花生一起炖煮。
最后一步点击查看大图
大概炖煮5分钟后，加入少许食盐和鸡汁调味，撒上少许枸杞即可。

小贴士

肉片一定要切薄一点，这样口感不会发柴，也可以等最后出锅前再滑入肉片，这样口感会更嫩。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-09

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