家常啤酒鸭
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家常啤酒鸭,好好吃好下饭!我的孩子们超爱!菜谱我教大家不用焯水,可以去鸭子腥味的方法!
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
啤酒
一罐
、
八角桂皮生姜干辣椒
少许
、
葱
5根
、
生抽
几汤勺
、
蚝油
1汤勺
、
老抽
2汤勺
、
俾县豆瓣酱
1汤勺
、
料酒
3汤勺
、
芹菜
4根
、
青红椒
各1个
、
盐
1小勺
、
白糖
2小勺
、
新鲜鸭子
1只
烹饪步骤
-
步骤1/5
点击查看大图
新鲜鸭子切块后,加入些盐,面粉,抓均匀腌5分钟,然后用流水冲干净,沥干水。(这步是去腥的关键)
-
步骤2/5
点击查看大图
锅热加点油,倒入鸭子,大火煸炒出很多鸭子油。
-
步骤3/5
点击查看大图
放入姜片,八角,干辣椒几个,一勺豆瓣酱翻炒均匀,然后加生抽老抽耗油盐糖的小碗调理,倒入一罐啤酒
步骤4/5
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展开全部5个步骤
发布于 2021-03-09
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