山药鸽子汤+鲜虾豆腐芙蓉蛋羹+紫薯杂粮饭

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鸽肉含有丰富的蛋白质和各种微量元素、且脂肪含量非常低，素有"一鸽胜九鸡"的说法。鸽肉具有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、健脑补神，降压降糖，养颜美容等功效。山药营养丰富，具有健脾益胃、益肺止咳、降低血糖的功效，常吃对身体非常有益。日本豆腐和虾仁搭配，蒸成鸡蛋羹，既营养又美味，低卡低脂，而且口感非常鲜美，嫩滑。紫薯杂粮饭有健脾养胃、美容养颜的功效，粗粮中含有蛋白质、人体脂肪、糖原、维生素b2等微量元素，有利于提高身体素质。用北鼎新出的大炖盅和猪猪盒来做这一菜一饭一汤，可以预约，可以定时，非常方便，再也不用担心忘关火烧坏锅了，颜值也超级高，陶瓷的材质用着放心，用大炖盅煲汤一次就够全家人喝，真是妈妈的烹饪好帮手啊！

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1小时以上

【山药鸽子汤】

、

乳鸽 1只

、

料酒 1勺

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红枣 5颗

、

山药 200克

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枸杞十几颗

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姜 2片

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清水适量

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盐适量

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【鲜虾豆腐芙蓉蛋羹】

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日本豆腐 2个

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鸡蛋 1个

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清水 2半个鸡蛋壳

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虾仁 8个

、

生抽 1勺

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香油半勺

、

葱花适量

、

【紫薯杂粮饭】

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紫薯 80克

、

红米 30克

、

玉米 40克

、

大米 50克

、

清水 90克

烹饪步骤

步骤1/22 点击查看大图
乳鸽内脏处理干净，里外洗净；其余食材洗净，生姜去皮切片，山药去皮。
步骤2/22 点击查看大图
把山药切块，浸泡在淡盐水里备用，防止氧化。
步骤3/22 点击查看大图
把鸽子的屁股剪掉（鸽子的屁股含有的有害物质和废弃物质比较多），把鸽子放入冷水，加一勺料酒，把水烧开后，撇去浮沫，捞出鸽子后用温水洗净。
步骤4/22 点击查看大图
把鸽子、山药、红枣姜片一起放入大炖盅。
步骤5/22 点击查看大图
大炖盅里加入适量清水（约炖盅一半高），蒸炖锅里放入垫子，再放入大炖盅，往注水口里加入适量水，盖好大炖盅的盖子。
步骤6/22 点击查看大图
再盖好蒸炖锅的盖子，选择'炖'功能，时间1小时30分钟。
步骤7/22 点击查看大图
红米洗净后，提前加清水浸泡2小时。
步骤8/22 点击查看大图
红米泡好后把水倒掉，紫薯去皮切成小丁，玉米粒剥好，大米洗净。
步骤9/22 点击查看大图
把所有食材放入猪猪盒，加入90克清水。
步骤10/22 点击查看大图
蒸炖锅时间剩余40分钟时，放好加层，放上猪猪盒。
步骤11/22 点击查看大图
盖好蒸炖锅的盖子，选择'蒸'功能，时间40分钟。
步骤12/22 点击查看大图
碗中打入一个鸡蛋，加入2半个蛋壳的清水。（半个蛋壳加满清水，加入2次），然后打散。
步骤13/22 点击查看大图
把蛋液过筛，这样蒸出来的蛋羹会更加细嫩。
步骤14/22 点击查看大图
把两个日本豆腐切成8个等高的小段。
步骤15/22 点击查看大图
把日本豆腐切面朝上放入猪猪盒。
步骤16/22 点击查看大图
倒入蛋液，再日本豆腐面上放上虾仁
步骤17/22 点击查看大图
蒸炖锅上时间剩余10分钟的时候，把猪猪盒放入上层，一起蒸10分钟。
步骤18/22 点击查看大图
10分钟后，加入1勺生抽，半勺香油，撒上葱花即可。
步骤19/22 点击查看大图
与此同时鸽子汤也煲好了，最后加入枸杞，盖上盖子焖一会儿。喝的适合根据个人口味加适量盐调味。
步骤20/22 点击查看大图
1菜1饭1汤同时出锅啦！
步骤21/22 点击查看大图
营养美味，清淡可口
最后一步点击查看大图
营养十足！吃不完的话还可以密封保存哦！猪猪盒比玻璃饭盒轻；高温烧制强化瓷，耐冷热，可进冰箱、蒸锅、烤箱、微波炉等；好清洗不串味；安全材质，通过FDA食品接触安全标准。