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牛肉和板栗搭，简直绝了！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

牛肉 500g

、

生板栗 300g

、

油适量

、

盐两勺

、

葱一棵

、

蒜头半个

、

花椒一把

、

茴香 3g

、

干辣椒 3个

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
板栗去皮（懒得剥也可以买现成的），牛腩切成约3×3厘米方块，冷水下锅焯水备用。
步骤2/4 点击查看大图
炒香：牛腩煎黄，过程中加入花椒、大料、茴香翻炒后捞出备用。
步骤3/4 点击查看大图
炒糖色：锅内加少许油，开小火下入白糖，不断翻炒成糖浆，再下入葱姜蒜爆香！最后倒入煎好的牛腩，加水（没过食材即可）倒入高压锅内压制18分钟。
最后一步点击查看大图
开盖将板栗放入锅里和牛腩炖制2-3分钟，香喷喷的板栗烧牛肉就做好了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-08

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