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香菇蒜蓉辣椒酱

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10~30分钟 | 切墩(初级)

香菇适量

、

小米辣适量

、

杭椒适量

、

蒜头适量

、

生姜 1块

、

盐 2勺

、

鸡精 1勺

、

生抽少许

、

蚝油少许

、

豆瓣酱 1勺

、

白酒少许

、

糖少许

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材，大蒜，香菇、小米辣，杭椒，生姜
步骤2/13 点击查看大图
杭椒切小段，方便搅碎
步骤3/13 点击查看大图
生姜也切小块
步骤4/13 点击查看大图
大蒜去皮备用
步骤5/13 点击查看大图
香菇也切小块
步骤6/13 点击查看大图
辣椒先放进去搅碎，
步骤7/13 点击查看大图
一次放大蒜，不要搅太碎，可以留一点颗粒感
步骤8/13 点击查看大图
放香菇
步骤9/13 点击查看大图
都搅成这样就可以了
步骤10/13 点击查看大图
起锅热油，放铲子油起小泡
步骤11/13 点击查看大图
下准备好的食材，翻炒，过程要不断的翻炒
步骤12/13 点击查看大图
炒到冒油后，一次下：豆瓣酱、生抽、蚝油、白酒、白糖、盐、鸡精（盐可以多一些）有利于保存
最后一步点击查看大图
最后熬干水份，大概这样既可以

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-08

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