南昌风味芥菜团
赣菜在中国博大的烹饪体系中一直籍籍无名，其实赣鄱大地物产丰饶，美食众多，尤其是各类小吃也颇具地方特色。今天给大家介绍一道老一辈南昌人经常在冬夏之交食用的一道小吃——芥菜团。
-
步骤1/5
点击查看大图
芥菜叶洗净备用，只取叶不要菜梗，不要被图误导哈。
-
步骤2/5
点击查看大图
芥菜叶切碎加水打碎，打出来的菜汁滤去残渣后取450克留用。
-
步骤3/5
点击查看大图
加入盐、糯米粉、粘米粉拌匀成光滑面团。
-
步骤4/5
点击查看大图
取40克左右一团，搓圆，在掌心按扁。平底锅内放少许油（最好用菜籽油，和芥菜的清香非常搭），油热后转小火将饼团放入。
-
最后一步
点击查看大图
煎至一面四边焦黄后翻面煎至焦黄，淋入10克水，盖上锅盖转中火，听到锅内水收干的声音后再翻一面略煎至上色漂亮即可起锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-03-08
南昌风味芥菜团的相关分类
南昌风味芥菜团的相关推荐
-
#春日露营 易享“佳”味 #奶油抹茶麦片饮
133482人看过 -
抹茶草莓冰饮
165510人看过 -
南昌白糖糕
300529人看过 -
抹茶珍珠鲜奶的做法，【暴小兔茶饮】免费奶茶教程
6107人看过 -
烤栗子（空气炸锅版）
884265人看过 -
老妈蹄花
1687138人看过 -
炫彩茶饮
72428人看过 -
茶莓冰饮
52538人看过 -
#西班牙橄榄披萨沙拉创意菜#奶酪橄榄意面
10752人看过 -
牛肉米粉
3333人看过 -
超级美味的奶油芋泥
7194人看过 -
#西班牙橄榄中式创意菜#扇子骨炖萝卜青橄榄
18155人看过
