酥酥的煎带鱼
炸带鱼可以用淀粉也可以用面粉还可以什么都不沾!这次为了香酥的口感,我用了淀粉!
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步骤1/12
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洗干净的带鱼切上一字花刀!
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步骤2/12
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加入盐
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步骤3/12
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放入切好的葱段、姜丝!
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步骤4/12
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加几粒花椒
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步骤5/12
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放一小勺白胡椒
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步骤6/12
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加入料酒!腌20分钟!
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步骤7/12
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把腌好的鱼挑出来!
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步骤8/12
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打入一个鸡蛋
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步骤9/12
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用姜擦一遍锅就不会粘锅了
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步骤10/12
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倒入油!(热锅凉油)
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步骤11/12
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把沾好蛋液的鱼拍一层淀粉!
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最后一步
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放入锅中!中小火慢慢煎!
鱼下锅别着急翻面!一面煎到金黄再翻!说不翻看不到的!看边!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-08
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