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娃娃菜蒸腐竹

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我已经做了几个不同的搭配蒸娃娃菜的菜谱了,今天零时想吃娃娃菜,就看到家里上次买的腐竹,就随手用凉水泡泡,就用娃娃菜蒸了腐竹。没想到做好以后非常好吃,腐竹娃娃菜都很入味,好吃得很。这是一款超级简单却也超极鲜美、因为超级健康,是一款非常适合减肥期吃的菜。一洗,一切,一蒸,简简单单几步就搞定,也不用加什么特别的调料,只要加入少许食盐,和几滴生抽和蚝油,再用热油激出香味,它的美味便不可阻挡地向你袭来。你hold住了吗?反正我是败给它了,吃过N次了,每次都是盘子已经见底了却还意犹未尽。那个鲜哪,那个美哪。。。。。娃娃菜经过蒸制之后软烂且吸足了腐竹的味道,美味至极,连一向不喜欢各种叶类蔬菜的外星人都爱吃了,也要求多吃蒸娃娃菜。
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10-30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1、 娃娃菜焯水可以变得软一些,并且含水量也比不焯要多,这样在蒸的时候能让豆油皮吸收一些菜汁更柔软; 2.、腐竹一定要用凉水提前浸泡,这样不易碎,营养不易流失 3、 最后的泼热油是点睛之笔,可以让整道菜更加油润诱人,同时也能激发出香葱和辣椒丁的香味。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2021-03-08

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