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宝宝牛排

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小宝宝咀嚼吞咽能力较弱，普通的牛排往往嚼不动，那咱们在家制作的时候，就可以根据宝宝的咀嚼吞咽能力适当的调整牛排的软硬度，做到鲜嫩又易嚼，同时还可以在牛排中加入蔬菜，这样营养会更加均衡。想要做到小宝宝也可以开心享用，那今天分享的这道方子，你一定不能错过哦！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

牛肉 100g

、

洋葱 20g

、

胡萝卜 20g

、

吐司片 1片（20g）

、

玉米淀粉（生粉） 12g

、

蛋清 1个

、

淀粉水 80g

、

植物油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
将吐司片切成小方，20g胡萝卜和20g洋葱分别切丁。加入一点土司块可以让牛肉的口感更加蓬松嫩滑，吃起来不会扎实干柴。
步骤2/10 点击查看大图
接着把100g牛肉切小块。牛肉建议用里脊肉，如果有筋膜的话，要先去掉。
步骤3/10 点击查看大图
接下来把处理好的这几样食材统统倒入料理机中，加入12g玉米淀粉（生粉）和1个蛋清，用料理机搅打细腻。
步骤4/10 点击查看大图
戴上一次性手套，把打好的肉泥整理成牛排的形状。
步骤5/10 点击查看大图
平底锅刷上薄油，请入牛排。牛排不要整太厚，不然不好熟。油可以用普通植物油，想要更好吃的话，可以换成黄油。
步骤6/10 点击查看大图
小火煎至两面微焦熟透后，倒入80g淀粉水。淀粉水可以用含6g玉米淀粉、2g老抽和适量清水勾兑。
步骤7/10 点击查看大图
继续中小火焖煎至水分微微收干，即可出锅。
步骤8/10 点击查看大图
切成适合宝宝入口的小块。
步骤9/10 点击查看大图
淋上锅里剩余的酱汁，开吃！大一些的宝宝可以换成黑椒汁、洋葱汁等专用酱料，味道就更出众哦~
最后一步点击查看大图
完成~！

小贴士

工具：平底锅、料理机熟练耗时：30mins 参考月龄：1岁半及以上适合对象：对以上食材不过敏的宝宝

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-08

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