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香煎皖鱼骨的做法

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香煎皖鱼骨

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10分钟左右 | 切墩(初级)

皖鱼骨 400克

、

生姜 1块

、

葱 1根

、

盐适量

、

玉米淀粉半小勺

、

料酒 1勺

、

酱油适量

、

食用油少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好食材.
步骤2/9 点击查看大图
将皖鱼骨洗干净后用厨房纸吸干水，加入生姜片、适量盐、半小勺玉米淀粉、1勺味达美臻品料酒、少量六月鲜红烧酱油.
步骤3/9 点击查看大图
再加入少许食用油拌匀腌制一会.
步骤4/9 点击查看大图
热锅后倒入少许食用油.
步骤5/9 点击查看大图
把腌制好的皖鱼骨放入锅中煎，调中小火慢慢煎至鱼肉稍许微焦.又翻过来煎另外一面.
步骤6/9 点击查看大图
两面都煎好后，将多余的油倒出.
步骤7/9 点击查看大图
最后淋上少许六月鲜红烧酱油调味，撒上葱头和葱段；掂一下锅关火即可.
步骤8/9 点击查看大图
摆上漂亮的盘子撒上葱花开吃.
最后一步点击查看大图
一盘美味又便宜的美食诱惑.

小贴士

1.鱼骨煎的必须小火慢慢煎，煎到稍许微焦再翻另一面；如果来回不停翻会导致鱼肉碎，请注意⚠️ 2.口味根据不同程度适当调整.

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-08

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