黄瓜炒鸡蛋，多加一步鲜嫩不腥的做法

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黄瓜炒鸡蛋，多加一步鲜嫩不腥

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黄瓜炒鸡蛋多加这一步，鸡蛋鲜嫩不腥，老人孩子都爱吃参与活动: #有奖征集|橄榄中国味，为爱添美味#

食材清单加入采购清单

鸡蛋 2个

、

黄瓜 2根

、

小水萝卜适量

、

橄榄调和油适量

、

盐适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材：黄瓜和小水萝卜洗净，我用的是旱黄瓜，颜色没有水黄瓜鲜艳，水分相对小一点。所以这道菜可以选择用水黄瓜，成品颜色更漂亮。
步骤2/8 点击查看大图
水萝卜切薄片，黄瓜去皮切片。
步骤3/8 点击查看大图
关键一步来了，鸡蛋打散，搅拌均匀，加点料酒，这是鸡蛋不腥的最好方法，如果换成白酒，你会发现鸡蛋更香，比料酒还好吃，不过一般家庭可能不会常备白酒，加料酒也起到相同的作用。无论鸡蛋、鹅蛋还是鸭蛋，只要炒都可以这样操作，不腥口感还鲜嫩。
步骤4/8 点击查看大图
炒锅加入适量的油，七成热加入蛋液煎。
步骤5/8 点击查看大图
鸡蛋煎至八成熟，推至一边，加入黄瓜和水萝卜翻炒。
步骤6/8 点击查看大图
翻炒均匀，加入适量的盐调味。这是一道非常清淡的家常菜，无需更多调味料就非常好吃。
步骤7/8 点击查看大图
将切好的水萝卜片码一圈，好看还有食欲，吃的时候一拌还有清脆的口感。
最后一步点击查看大图
黄瓜炒鸡蛋出锅，看着是不是特别有食欲。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

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发布于 2021-03-07

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