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炸蘑菇的做法

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炸蘑菇

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感觉比肉还好吃的炸蘑菇

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鲜蘑菇 200克

、

盐 2克

、

鸡蛋 1个

、

面粉 40克

、

玉米淀粉 20克

、

玉米淀粉（这个单独放盘备用）适量

、

五香粉 5克

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
鲜平菇用开水烫十分钟，然后用凉水冲洗干净。用手压压水，放框里面控水。
步骤2/3 点击查看大图
面粉，玉米淀粉，五香粉，一个鸡蛋，加水，搅拌至有一点点稀的糊糊状。
最后一步点击查看大图
锅里倒入适量油，烧热（放个小的葱叶，葱叶放入锅里起小泡泡，油温就行了）。把控好水的蘑菇，沾上之前准备适量的玉米淀粉，让蘑菇全部沾满淀粉，再放入面糊里沾一下。直接放入锅里炸。炸好的蘑菇就和上图一样了。

小贴士

蘑菇多少都会含水，炸的时候，大家注意保护好自己，不要让油溅到身上。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-07

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