糯米船
糯米船其实和威化差不多,船壳内的馅儿料还是传统的,最经典的是焦糖杏仁,放别的馅儿料也可以,了不起的是发明糯米船的人,成为了2020年的网红甜品!
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步骤1/8
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黄油、糖、转化糖浆、蜂蜜全部倒入不粘锅内,小火搅拌融化。转化糖浆可以用其他糖浆同等替代,不过转化糖浆做出来的甜品不会很硬。
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步骤2/8
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然后加入杏仁片,拌匀后关火。喜欢吃其他果仁的可以替换。
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步骤3/8
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趁热放入糯米船中。
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步骤4/8
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175度,15分钟,喜欢焦糖味的可增加烘烤时间,主要看上色情况,因为所有食材都是熟的。
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步骤5/8
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成品酥脆,焦糖杏仁不愧为经典口味。
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步骤6/8
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做个不用烘烤的巧克力口味,巧克力100克,椰子油10克,隔水融化。
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步骤7/8
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融化后装入船壳即可。
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最后一步
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巧克力晾凉凝固后即可,成品软糯。
熬糖一定要用不粘锅和硅胶铲。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-07
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