极品红烧带鱼罐头
这道菜是妈妈的味道,我妈炒菜不好吃,但是炖鱼特别好吃,和外面买的带鱼罐头不相上下!
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步骤1/6
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将市场买来的带鱼清理,剪成段
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步骤2/6
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撒少于咸盐,揉搓,腌制30分钟
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步骤3/6
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平底锅,热锅冷油
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步骤4/6
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葱姜适量
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步骤5/6
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油8成热后,放入带鱼,葱姜,带鱼两面剪成金黄色
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最后一步
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倒入冷水,水位高于带鱼,倒入料酒,生抽,老抽,适量盐,白糖,大火开锅后转小火慢炖15分钟即可
盐和糖要多放,这个菜味道重才会有鱼罐头的灵魂!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-07
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