芋角
老妹是个芋头爱好者有一天发来一张东莞厚街阿叔买的芋角照片,让我产生了兴趣那么就自己动手做做看吧
下载App查看
-
步骤1/8
点击查看大图
芋头,紫薯切片蒸25分钟,加紫薯是为了颜色更好看,不喜欢的可以不用加,也可以根据自己口味调整一下芋头和紫薯的比例
-
步骤2/8
点击查看大图
萝卜干和叉烧切丁,我买的萝卜干不是很咸所以没泡水,只是反复清洗了几遍。
-
步骤3/8
点击查看大图
虾米和瑶柱提前泡一下水,软化的瑶柱一撵就碎,虾米大的话可以切碎点,小个子的直接炒就可以
-
步骤4/8
点击查看大图
蒸好的芋头紫薯,加糖黄油炒至融化即可
-
步骤5/8
点击查看大图
热锅下油,依次放入萝卜干,瑶柱虾米,叉烧,(叉烧买的时候直接叫老板切好了和配了叉烧酱,所以炒馅料我都没加任何调味料都感觉味道很好,)一定要关火后在加入葱喔。
-
步骤6/8
点击查看大图
抓一块芋泥,挖个洞,填入馅料就可以了,不管怎么包只要把馅料包进去就可以了
-
步骤7/8
点击查看大图
包好的芋角,先下蛋液池滚一下,再去面粉池滚一下,又回蛋液池滚一下,最后回面粉池弄干身就可以跳入油海了
-
最后一步
点击查看大图
160度炸第一次,炸至表皮略微金黄(大概2-3分钟,)第二次200度炸2-3秒(二次回锅炸是为了表皮更香脆可口)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-06
芋角的其他做法
芋角的相关分类
芋角的相关推荐
-
#灿烂的花园 寻味外婆乡#炼乳芝麻南瓜饼
156408人看过 -
广州特色----咸煎饼
164964人看过 -
快手早餐——鸡蛋面包片
177899人看过 -
泡椒大蒜烧肚条
1232834人看过 -
减脂餐丝瓜炒蛋
184117人看过 -
自制五仁馅的五仁月饼
590974人看过 -
零失败酥皮奶油泡芙
15820428人看过 -
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10149722人看过 -
饭合 | 牛油果到底怎么吃!?
289958人看过 -
#奇妙烘焙屋#紫薯芋泥面包
127497人看过 -
#首农Helo宝宝蛋#班戟千层蛋糕
478429人看过 -
地道闽南味~花生汤
839392人看过