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酸菜豆花的做法

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酸菜豆花

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想吃滑肉汤，也想吃豆花饭了，所以有了这次十年没做的酸菜豆花

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10~30分钟 | 切墩(初级)

【食材】

、

酸菜 250克

、

水豆腐 1盒

、

姜片几片

、

葱花少许

、

【调料】

、

鸡蛋 1个

、

玉米淀粉适量

、

猪肉 250克

、

口蘑 10朵

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
酸菜鱼调料包，只用了酸菜，锅里没有油，小火炒香。然后放水烧开。
步骤2/6 点击查看大图
猪肉切片，放姜末一小撮，盐一勺，鸡蛋一个，牛肉粉或者鸡粉一勺，拌匀，放淀粉至包浆状态。放到开锅的酸菜汤中。
步骤3/6 点击查看大图
口蘑切厚片
步骤4/6 点击查看大图
卤水水豆腐倒掉卤水。
步骤5/6 点击查看大图
豆腐和口蘑放到锅里，煮开加葱花就可以吃。
最后一步点击查看大图
根据口味可以放盐。酸菜本身有咸味，所以放盐一定要慎重。

小贴士

1.加了猪粉肠会更好吃。 2.觉得酸味不够，可以稍稍加1点白醋或者柠檬。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-06

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