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红色诱惑辣椒酱的做法

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红色诱惑辣椒酱

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来个万能辣椒酱啦！拌面条、蒸排骨蒸鸡肉，做饺子蘸酱啥的都妥妥滴。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

剁辣椒 400g

、

蒜头 250g

、

姜 120g

、

葱 40g

、

红尖椒 20个（吃不了太辣的可以不加）

、

蚝油 3勺

、

白糖 3勺

、

盐 1勺多点

、

油 2碗

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
来，把材料准备好
步骤2/9 点击查看大图
葱切碎，尖椒、姜、蒜头都切成碎末。家里有搅拌机的放进去搅一下子就搞定了，没有的就耐心用刀切吧
步骤3/9 点击查看大图
起锅烧油，到油有点冒小泡泡，把蒜末和姜末全倒进去注意：油要用玉米油或葵花籽油，调和油这些没什么味道的
步骤4/9 点击查看大图
中火，慢慢炒，大概炒个5分钟出香味了
步骤5/9 点击查看大图
然后把葱末和尖椒末倒进去一起炒，炒个3分钟
步骤6/9 点击查看大图
然后把剁辣椒也倒进去一起炒均匀，记得多翻动锅底以免粘锅
步骤7/9 点击查看大图
最后倒入蚝油，白糖，盐一起炒均匀炒均匀后这时候可以拿点起来尝下味道，淡了就放多点盐，要是太咸了可以再放多点白糖中和味道
步骤8/9 点击查看大图
小火熬个3分钟就可以关火啦！超香的放凉后装进干净的瓶子里，可以保存三四个月
最后一步点击查看大图
看着就很有食欲的辣椒酱，诱惑到你了吗？

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-06

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