茄子灯笼
茄子灯笼,喜庆的一道菜,看着就想吃,但又有点舍不得咬它,酸甜口味,我喜欢 参与活动: #元宵节美食大赏#
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步骤1/9
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茄子一根,对半切开,然后我找了一把切牛排的刀放茄子旁边,这样切的时候就不宜把茄子切断了。
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步骤2/9
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茄子每间隔2-3毫米切片,不要切断,第六刀时切断
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步骤3/9
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肉糜中加入葱、盐、生抽、姜、料酒、胡椒粉拌匀待用。
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步骤4/9
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然后把肉糜塞入切好的茄子中
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步骤5/9
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把茄子放入油锅中,炸至金黄熟透。
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步骤6/9
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控油捞出装盘
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步骤7/9
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将锅中的油倒一部分出来,留一小部分,然后再把番茄酱、白醋、白糖、生粉、水调匀,倒入有油锅中,烧到沸就可以了。
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步骤8/9
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把葱花切好
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最后一步
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最后把烧好的番茄汁淋在灯笼上,撒上葱花,开吃喽!
调汁的时候,酸甜程度自己掌控。油炸的时候火候不能太大,不要外面熟了里面还没熟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-06
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