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炖盅:酒酿红枣炖鸽子

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鸽子对于产妇来说,在坐月子期间多喝一些鸽子汤,能让身体恢复得更加的快,鸽子肉易于消化,益气补血,加快伤口的愈合,有利于身体早日恢复 鸽子营养丰富,一鸽胜九鸡 昨天有亲戚 来了两只鸽子,鸡蛋,牛奶,她们这里生二胎不在送礼(钱),就送一些补品,鸡、鸡蛋、牛奶 宝妈不爱喝鸽子汤,我说,要不清蒸鸽子吧,她说,清蒸鸽子也不喜欢吃,她想了想说,就用黄酒,冰糖,蒸鸽子吧 我当时给她说,那就加酒酿,红枣,桂圆吧, 本来是想着蒸的,后来想到,还要做罗宋汤,费时间,牛肉还要焯水,还要炒西红柿,土豆,洋葱,卷心菜 还要做红烧鱼(爱吃红烧) 最后决定用炖盅,在这种情况下,炖盅酒酿鸽子就诞生了
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1小时以上   |   配菜(中级)
烹饪步骤
小贴士

鸽子根据喜好也可以整只炖,鸽子去掉头,鸽子屁股,爪子尖剪掉 有人说鸽子回奶,我照顾的产妇,也吃鸽子了,也没有发现回奶 因人而异吧

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2021-03-06

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