香辣牛肉干
本着干净卫生的原则,馋了就要自己做!
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步骤1/6
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牛里脊顺着纹理切成一公分左右条(一定不要切断纹理)要不就成牛肉碎了
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步骤2/6
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凉水下锅放入葱姜,料酒,焯水至变色,捞出洗干净。
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步骤3/6
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重新下锅,放入所有的配料,颜色不够可以适量加老抽,然后煮他30分钟,不要担心硬,牛肉干太软没有口感。
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步骤4/6
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牛肉沥干水分,锅中少许油放入牛肉煸炒之没有水分,然后可以加入你喜欢的调料,先放辣椒油有利于沾上其他配料,孜然,辣椒粉,白芝麻,各种你喜欢的都可以放。
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步骤5/6
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然后就可以出锅啦
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最后一步
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晾一天会更干,更像外面买的牛肉干哦!
炒的时候一定小火不停翻炒,不要胡哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-06
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