香菇牛肉辣椒酱
每天公司食堂的饭菜吃腻了,想做点辣椒酱拌饭
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步骤1/5
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小辣椒,大蒜,生姜洗干净晾干水份切碎,或者用搅拌机搅碎备用。
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步骤2/5
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将一小块牛肉洗净切丁加入料酒腌制几分钟,然后起锅烧热水,将牛肉放入热水中煮30秒捞出,用冷水把捞出的牛肉冲洗干净备用。将香菇切成丁,起锅烧热水煮1分钟捞出过冷水,用手将香菇的多余水捏出。花生炒香去皮碾压备用。
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步骤3/5
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食材都准备到位
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步骤4/5
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锅中多倒一些油,油热后加入八角、桂皮,香叶,香菜,中火煎炒2分钟,香料烧焦变焦色,捞出扔掉,倒入牛肉翻炒,再加入辣椒末,蒜末,姜末,香菇丁翻炒,加入味极鲜,蚝油,白糖,盐小火熬制15-20分钟即可。
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最后一步
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香菇牛肉辣椒酱做好后待放凉后,装入干净无油无水的瓶子中保存即可。
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发布于 2021-03-06
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