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蒜苗炒烤鸭

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卤蛋厨房

从小在北方长大的我印象当中烤鸭一直都是用来卷饼吃的，自从来到南方生活后，才知道一切皆可炒，当然烤鸭也不例外。今天就准备点蒜苗和卤食店卖的现成烤鸭一起炒一下，味道真的挺不错。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
烤鸭 半只
、
蒜苗 3根
、
姜丝 适量
、
大蒜 2瓣
、
泡椒 3个
、
生抽 1勺
、
料酒 1勺
、
食盐 少许
、
白糖 少许
烹饪步骤
小贴士

烤鸭经过烤制外皮的油脂本来已经减少，再经过炒制，又释放出更多的油脂，就更加的焦香酥脆，炒出来的油脂又和蒜苗的味道相融合，简直回味无穷。要注意的是，烤鸭本来有盐分的话，炒的时候就要少盐或者无盐了，根据自己的口味决定就可以。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-06

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