爱在一日三餐里:国宴油条
好多年不炸油条了,手艺生疏了不少,想当年还是在酒店学会的炸油条呢,自己做的健康。。。
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步骤1/7
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面团是我昨天晚上和好的!面团尽量不要使劲揉和好的面团放进无油无水的盆里,盖上保鲜膜,30分钟后,看看面团是不是稍微发一点了,在继续静待30分钟,反复3次,面团就可以包裹起来送入冷藏了!
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步骤2/7
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早晨起来,拿出面团醒面团,然后擀成长条,不要太厚,然后如图所示就可以起锅烧油了!
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步骤3/7
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如图所示,如果你不确定你的油是不是加热到一定程度了,请揉一丢丢的小面团放入锅里看看是不是漂浮起来了,飘起来就证明油温达到了,就可以下油条面了。
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步骤4/7
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待一面微微金黄色后,在翻面,否则会不熟,受热不均匀!
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步骤5/7
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看看,这油条多可爱!
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步骤6/7
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我炸的时间有点长,喜欢吃这样的!
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最后一步
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配了一份胡辣汤,太美味了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-06
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