懒人虎皮蛋糕卷
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步骤1/8
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取8个鸡蛋黄加入40克白砂糖
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步骤2/8
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打发至画8不会消失
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步骤3/8
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加入15克玉米淀粉搅拌均匀
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步骤4/8
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倒入烤盘刮平,放进预热好的烤箱210度烤8分钟(根据自家烤箱脾气调整时间哈)
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步骤5/8
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出炉后盖上保鲜膜晾凉
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步骤6/8
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取上述蛋糕卷材料中的牛奶,食用油,面粉搅拌均匀,然后在蛋清中滴几滴醋打发,50克糖分两次倒入蛋清中打发至大弯钩状,然后取一半蛋白霜倒入蛋黄糊中翻拌均匀,最后在倒回蛋白霜中继续翻拌均匀。
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步骤7/8
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倒入烤盘放进预热好的烤箱160度烤25分钟(根据自家烤箱脾气调整时间哈)
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最后一步
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最后把蛋糕卷卷紧实后放一边,取之前晾凉的虎皮抹上一层沙拉或者奶油,再将蛋糕卷放在虎皮上卷起就大功告成了。
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发布于 2021-03-05
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