鸭腿烧土豆
鸭腿,顾名思义就是鸭子的腿,鸭身以下,鸭蹼以上的部位成为鸭腿。而鸭在我国大部分地区饲养。它是为餐桌上的上乘肴馔,也是人们进补的优良食品。它的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来,鸭腿入肺胃肾经,有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。 参与活动: #元宵节美食大赏#
-
步骤1/9
点击查看大图
挑选新鲜肥厚的鸭腿洗净,并把表面的水用纸吸干。
-
步骤2/9
点击查看大图
土豆切块,过清水,去除表面的淀粉。
-
步骤3/9
点击查看大图
热热油爆姜,姜片炒至微黄
-
步骤4/9
点击查看大图
放入鸭腿,鸭皮面朝下。
-
步骤5/9
点击查看大图
鸭皮收缩,略微变黄后翻面,加入一勺料酒去腥。
-
步骤6/9
点击查看大图
加入2勺生抽,5克盐,一小碗清水,略微淹没鸭腿即可。大火烧开后转中火炖熟,时间应根据鸭腿的肥厚调整,以筷子可以轻松插入鸭肉内即为熟透。
-
步骤7/9
点击查看大图
鸭腿基本熟透后,加入土豆块和冰糖,中火烧熟
-
步骤8/9
点击查看大图
最后加入小葱收汁即可。
-
最后一步
点击查看大图
装盘放上香菜,一只鸭腿一碗饭,人生岂不快哉!
煮熟鸭腿需要比较久的时间,一定要等鸭腿基本熟了再加入土豆。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-05
鸭腿烧土豆的相关分类
鸭腿烧土豆的相关推荐
-
蒜香鸡翅
3229522人看过 -
酱鸭腿
2283580人看过 -
干炸带鱼
7817212人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#红烧鸭腿
169345人看过 -
#节后清肠大作战#醋溜青萝卜丝
898976人看过 -
养生五红豆浆
165656人看过 -
#硬核菜谱制作人#干锅包菜(简易版)
11035376人看过 -
土豆炖牛肉
355802人看过 -
南瓜饭
8709562人看过 -
#我心中的冬日限定#清炖羊肉汤
1023993人看过 -
#洗手作羹汤#家常花菜
24230547人看过 -
好吃到爆的吮指烤羊排
2918733人看过