韭菜炒茶干
惊蛰是阳气生发的时节,饮食上我们也应该顺应时节的变化,多吃一些“养阳”的食物。韭菜也叫“起阳草”,又有“春季第一鲜”之称。韭菜虽然一年四季都能吃到,但是春季的韭菜最为美味。所以,人们将春天的韭菜称为“春韭”,杜甫更是写下脍炙人口的名句“夜雨剪春韭,新炊间黄粱” 可见,从古至今,春天的韭菜都是人们十分青睐的“时新”。 参与活动: #有奖征集|橄榄中国味,为爱添美味#
-
步骤1/9
点击查看大图
准备食材
-
步骤2/9
点击查看大图
韭菜洗净沥水,切掉根部,然后切成3CM左右的长段。
-
步骤3/9
点击查看大图
胡萝卜、茶干切细条。茶干也叫豆腐干,有五香的、也有茶香的、还有原味的,根据自己喜好来选择。
-
步骤4/9
点击查看大图
锅里倒入适量的金龙鱼特级初榨橄榄食用调和油。这款油我家常年吃,非常不错,里面含有1.25L西班牙进口特级初榨橄榄油,产品烟点高,更适合中式烹饪。并且还含有亚麻籽油、葵花籽油,玉米油,稻米油,营养成分比普通食用油高很多。
-
步骤5/9
点击查看大图
油热后放入干辣椒、大蒜片爆香。
-
步骤6/9
点击查看大图
再倒入豆干和胡萝卜,中火煸炒,先把豆干和胡萝卜炒软。切记韭菜后放,先放韭菜炒久了就蔫吧了。
-
步骤7/9
点击查看大图
接着放入切好的韭菜,中小火翻炒2-3分钟,别炒太久,韭菜口感就不脆了。
-
步骤8/9
点击查看大图
出锅前再加入一点点的生抽和盐,关火翻炒均匀即可出锅。
-
最后一步
点击查看大图
这道韭菜炒茶干就做好了,非常简单,虽然是一道素菜却比肉还香,我家一周吃3次,比荤菜都受欢迎。
韭菜中含有大量纤维素,纤维素进入人体后可促进肠蠕动,所以春天我家经常买韭菜吃,做法也非常简单,加些胡萝卜、茶干,简单一炒比肉还香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-05
韭菜炒茶干的相关分类
韭菜炒茶干的相关推荐
-
#餐桌上的春日限定#鱼香肉丝,经典的味道
60706488人看过 -
爆炒猪肝
19268628人看过 -
时兴货!早丰辣椒嵌肉.
92705人看过 -
洋葱孜然牛肉!!这样做可以连续吃三天都不腻哦
276920人看过 -
#夏日开胃餐# 夏日养生靓汤|番茄山药香菇蹄髈汤
134925人看过 -
#秋天怎么吃#花好月圆之白菜鸡肉卷
2105987人看过 -
土豆鸡肉咖喱饭
5506378人看过 -
地三鲜
35064966人看过 -
下饭必备——青椒肉丝
22497641人看过 -
鱼香肉丝
57819806人看过 -
裙带菜蛋花汤
1743615人看过 -
#滴滴鲜香 味道美极#韭菜炒馓子
161187人看过