微波炉炒芦蒿 | 清香爽口
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芦蒿是一种盛产于长江下游流域的野菜，江浙、两湖、江西人民都爱吃。 为了最大程度吃到芦蒿的本味，清炒是最优先的选择：旺火急就，只加少量油、盐，就能清丽丽地出锅。 如果不想开火，菜菜今天为上班族准备了一个微波炉版本，像叮青菜一样，2分钟就搞定！
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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芦蒿切成4cm小段，清洗干净，沥干水分，如果第二天再煸炒，可甩干水份，密封保存
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步骤2/3
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耐高温碗里放入1大勺食用油、1-2小勺蒜蓉剁椒酱，高火加热30秒，加入芦蒿拌匀，再微波炉高火加热90秒*如果没有蒜蓉剁椒酱，可以用2瓣蒜+1个剁碎的小米辣替代
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最后一步
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取出加入1小勺蚝油、1-2小勺盐拌匀，再高火加热30秒即可*微波炉炒芦蒿需要比日常炒菜咸一点，更好入味
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-03-05
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