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橙味糖醋排骨的做法

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橙味糖醋排骨

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

排骨适量

、

姜丝适量

、

冰糖 10块

、

香醋 2勺

、

料酒 1勺

、

盐适量

、

熟白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
排骨用清水洗一下，再冷水入锅，煮开后再焯水3分钟，把里面的血沫煮出来，再流水冲洗干净表面待用，处理过的排骨会很干净
步骤2/7 点击查看大图
备好葱，冰糖，橙片，八角
步骤3/7 点击查看大图
锅里加入色拉油，放入冰糖，保持中火并不停搅拌直到成为琥珀色
步骤4/7 点击查看大图
放入沥干水分的排骨，翻炒几下使糖色都包裹在排骨上。
步骤5/7 点击查看大图
加入葱，八角，橙皮，加入清水，白醋、生抽、少许老抽、盐调味
步骤6/7 点击查看大图
收汁至粘稠，撒上芝麻装饰一下
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做好啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-05

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