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草莓奶油（轻乳酪）芝士蛋糕的做法

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草莓奶油（轻乳酪）芝士蛋糕

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浪漫主义参与活动: #元宵节美食大赏#

食材清单加入采购清单

30~60分钟

奶油芝士 105克

、

牛奶 40克

、

黄油 20克

、

鸡蛋 2个

、

低筋面粉 30克

、

白砂糖 40克

、

海盐 1克

、

草莓 15克

、

芒果适量

、

奶油 20克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备所需要的食材。
步骤2/11 点击查看大图
把黄油，牛奶，奶油芝士倒入碗中，放入微波炉加热60秒，软化后搅拌均匀。
步骤3/11 点击查看大图
倒入蛋黄液搅拌均匀。
步骤4/11 点击查看大图
筛入低筋面粉。
步骤5/11 点击查看大图
搅拌均匀至无干粉颗粒。
步骤6/11 点击查看大图
另取无水无油干净碗打发蛋清，分三次加入白砂糖打发至蛋白霜不流动有纹路。
步骤7/11 点击查看大图
分三次混合蛋白霜和蛋黄糊。
步骤8/11 点击查看大图
柏翠k55烤箱预热130度，水浴烘烤40分钟，转150度上下管继续烘烤20分钟。
步骤9/11 点击查看大图
加入奶油或者酸奶，切点草莓和芒果，香甜中带着微微的咸，可口不甜腻，非常适合下午茶食用。
步骤10/11 点击查看大图
组织细腻，口感丰富。
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小贴士

1.这是两个4寸模具，可以做一个6寸，模具外面包裹锡纸的目的是避免模具里进水导致成品口感欠缺。 2.水果可以用当季时令水果。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-05

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