惊蛰的油泼春笋
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春天了,来道时令的油泼春笋吧,清淡鲜美
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烹饪步骤
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步骤1/9
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带着泥的新鲜雷笋,就是春笋,洗干净。春笋是这种细长的,那种矮粗的是冬笋。
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步骤2/9
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切掉硬根后对半切开,春笋很嫩,出笋肉的比率比冬笋高得多。
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步骤3/9
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去掉笋壳,用削皮刀刮去根部硬皮。
步骤4/9
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发布于 2021-03-05
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