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果蔬汤圆

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女儿女婿回家过元宵节，女儿爱吃甜品，我用家里现有的食材，做了果蔬汤圆。

食材清单加入采购清单

糯米粉（均分4份） 600克

、

温水（均分4份，做汤圆用） 480克

、

细砂糖（均分4份） 40g

、

蓝莓 50克

、

艾叶 100克

、

胡萝卜 1根

、

清水（做汤底用） 200克

、

红糖 200克

、

熟花生 100克

、

姜 5片

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将胡萝卜洗净去皮切成块，再加少许清水打成泥。
步骤2/9 点击查看大图
艾叶洗净煮熟
步骤3/9 点击查看大图
加入少许水，打成汁。
步骤4/9 点击查看大图
蓝莓打成汁，分别加入糯米粉拌匀，揉成光滑面团，分成若干小团。
步骤5/9 点击查看大图
再包入花生黄糖馅料，揉成光滑小圆球。紫色的是蓝莓汁和糯米粉团。
步骤6/9 点击查看大图
绿色的是艾叶汁和糯米粉团，黄色的是胡萝卜汁和糯米粉团，白色的只是糯米粉团。
步骤7/9 点击查看大图
煮沸姜、黄糖水，分别放入包好的汤圆，煮至浮起。
步骤8/9 点击查看大图
再加少许枸杞煮两分钟即可盛入碗中食用。
最后一步点击查看大图
余下的粉团也包入馅料，蒸熟，做成干吃方便汤圆。

小贴士

包入馅料时，切记别放太多，否则煮的时候容易漏馅出来。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-05

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