美味的牛肉香芹胡萝卜小笼包

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春季饮食重在养肝补脾,少吃酸味多吃甘味的食物以滋养肝脾两脏,对防病保健大有好处。而牛肉古有“牛肉补气,功同黄芪”之说,是补脾胃的佳品,配上土豆,更是补脾胃的双剑客。牛肉蛋白质的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。牛肉含钾和蛋白质钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生,从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质:4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。牛肉含维生素B6 蛋白质需求量越大,饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6,可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。牛肉含肉毒碱鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低,牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。牛肉富含肌氨酸牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。牛肉是亚油酸的低脂肪来源牛肉中脂肪含量很低,但却富含结合亚油酸,这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外,亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。牛肉芹菜胡萝卜一起吃，可以补充维生素A、维生素B族、维生素E、维生素C、铁、钙、锌、磷、钾、优质蛋白、以及丰富的粗纤维等，可以促进胃肠道蠕动，保持大便通畅，还可以强壮身体，补充热量、延缓衰老、美容养颜、改善记忆力、增强身体的抵抗力。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

牛肉 1000g

、

面粉适量

、

胡萝卜一根

、

香芹 1把

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大葱一根

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酱油适量

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玉米油适量

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盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备食材，牛肉加水绞成肉泥，加入酱油和玉米油入味，香芹洗净切丁，胡萝卜和大葱切块绞碎。
步骤2/6 点击查看大图
将所有食材搅拌均匀
步骤3/6 点击查看大图
面粉适量加水和成柔软的面团
步骤4/6 点击查看大图
准备玉米叶洗净泡软
步骤5/6 点击查看大图
将玉米叶铺在蒸锅上，放入小笼包蒸20分钟左右
最后一步点击查看大图
小笼包出锅了，开歹

小贴士

春季重点为养肝春季是万物复苏的季节,与冬天不同,春天需要养阳,所以需要从养肝入手。建议在春季的饮食中添加一些具有养肝、护肝、补肝的食物,对肝脏的健康有益。 2、饮食要均衡有营养春季饮食要均衡有营养,不要偏食、厌食,也不要暴饮暴食,以免影响肝脏健康。因此建议在春季的饮食中,荤素要搭配合理,在食材的选择上,最好是容易消化的食物。 3、少吃酸味食物在春季的饮食中,建议少吃酸味食物,因为酸味食物吃多了容易肝火旺盛,长此以往就会伤害脾胃。建议在春季多吃些甜味食物,有助于健脾胃。 4、饮食要清淡春季的饮食要清淡,不要吃辛辣刺激性的食物和一些比较油腻难消化的食物,因为这些食物吃完后,容易上火,这是非常不利于健康的。 5、多吃新鲜蔬果在春季饮食中,建议多吃些新鲜蔬果,这些蔬果中含有的维生素含量比较高,种类也比较丰富。而春季是皮肤病高发的季节,吃这些新鲜的蔬果可以有效预防皮肤病。 6、注意补水春季饮食要多注意补水,可以促进身体排毒,从而让肝脏更健康。需要注意的是春季不要喝冷水,以温开水为宜。

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发布于 2021-03-04

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